彩葉D&Wの理念の１つが、「日本の食材」を応援すること。
InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、「日本の食材」を勝手に応援&紹介します。
彩葉
10月15日は「きのこの日」
ということで、今回のテーマは「きのこ」です
フォトエッセイ｜きのこの日
10月15日は「きのこの日」だ。
昔、留学先のスーパーに知らないきのこが売っていたから、店員さんに「このきのこって何ていう名前なの？」と聞いたことがある。
黄色い「きのこ」も茶色い「きのこ」も、日本で見かけるマッシュルームも、何を指しても「マッシュルーム」と答えるから驚いた。
「椎茸」「松茸」「しめじ」「えのき」「舞茸」など、日本のきのこは種類が豊富で味も名前も違うのに、
英語圏ではきのこ類は全て「きのこ」と呼ぶから日本に生まれて良かったと思った。
今の時期の道の駅には普段は見かけない「きのこ」たちが並ぶ。
きのこ汁にホイル焼き、ビールを片手に秋の味覚を味わえる幸せが、ようやく今年もやってきた。
彩葉D＆Wでは、なくなったら困る「日本のこだわりの食」を応援しています。
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