日本の食材58「伊豆の煮魚定食」｜さくっとフォトエッセイ

彩葉D&Wの理念の１つが、「日本の食材」を応援すること。

InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、「日本の食材」を勝手に応援&紹介します。

彩葉

写真の定食は網代の大次郎丸さんにて

フォトエッセイ｜伊豆の煮魚定食

伊豆は地魚が美味しくて、煮魚が甘い。

初めて食べたときには甘過ぎると感じたけれど、食べ慣れるとこの甘さが時々恋しくなる。

伊豆には魚が美味しいお店がたくさんあって、網代の大次郎丸もその1つ。

ふわふわの身に甘い煮汁がからみ、ついついご飯が進んでしまう。

お刺身もフライも、何を食べても美味しいけれど、やっぱり煮魚が食べたくなるのはこの甘い味付けのせいなのだろう。

食事の後は海辺の道をドライブしても良し、スカイラインの山道を行っても良し、

美味しさの余韻に浸りながら、心地良い風に目を細めるのが至福のひと時だ。

『デザイン x 文章術』
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