日本の食材32「駿河湾のしらす」｜さくっとフォトエッセイ

彩葉D&Wの理念の１つが、「日本の食材」を応援すること。

InstagramやThreadsに合わせた短いフォトエッセイ(随筆＋デザイン＋写真たまにイラスト）で、「日本の食材」を勝手に応援&紹介します。

駿河湾のしらす

静岡には美味しいものが沢山あり、その１つが「駿河湾のしらす」。

しらすといえば日本の食卓にお馴染みの食材だが、静岡で食べる駿河湾の「釜揚げしらす丼」は別格だ。

生しらすや、しらすの沖漬けも珍しくて美味しいのだが、それでも結局「釜揚げしらす」の安定した美味しさに戻ってしまう。

ちょうど良い塩味と、凝縮されたしらすの旨みは、決して派手ではないのに確かに記憶に残り、何度でも食べたくなる優しい味だ。

食堂によっては真ん中に黄身が乗っていることがあり、からめて食べるのもまた絶品。

いつもの味をいつものドライブで楽しめる、そんな平和な日常が愛おしくなる、背伸びのいらないご馳走だ。

彩葉D＆Wでは、なくなったら困る「日本のこだわりの食」を応援しています。

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